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Theory of chinesemedicinal cuisine
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月の波はたえずして、
私たちの心と体に呼応する。
刻々と変わる繊細な魂の器には
声なき声がひそやかに響くもの。
すくい取るように、耳を傾けて、
細胞がふつふつと沸き立つために
自然界の養生を今からすこし。
Five Elements
（木）
wood
東の端から吹く春風と共に
時の流れを山は知らせる
酸っぱい草花に笑みをのせて
囀る声が聞こえだす。
| 怒 | 春 |
| 酸 | 青 |
[ + ]
木や草花が上へ伸びる春は、
気持ちもどこか浮遊しがち。
酸っぱいものを食べて心身を引き締めます。
[ × ]
（火）
fire
仰げば巨大な入道雲
上昇気流は心を満たす
揺らいでは静かに燃える
紅花色の夕焼けに
ほろ苦い喜びが
短い夜を待つ。
| 喜 | 夏 |
| 苦 | 赤 |
[ + ]
万物が茂り、陽気が最高潮に達する夏は
体内に熱がこもりがち。
苦味のある食材で陽の気を冷まします。
[ × ]
（土）
soil
実りの願いを受け入れて
深く遠くへ伸びてゆく
地に染み渡る恵みと潤いは
甘く彩とりどりの物へと
変えてゆく。
| 思 | 梅雨 |
| 甘 | 黄 |
[ + ]
季節と季節の変わり目は
心身の疲れが出やすいもの。
食物の甘味で疲労を回復させます。
[ × ]
Profile
藤井 愛Fujii Ai
20代、アパレルブランドのプレスとして勤務。出産後に体の変化を感じ、中医学に興味を持つようになる。
都心から葉山に越したのを機に「鎌倉薬膳アカデミー®」にて薬膳を学び、中医薬膳営養師の資格を取得。現在は中医学をベースに、季節や体調に合わせた様々な薬膳ワークショップを行い、陰陽五行説から広がる養生の世界を初心者にもわかりやすく紹介。変化しやすい女性の心身を、暮らしの中の身近なところからサポートする。
2020年より畑で野菜やハーブ栽培を始め、中薬の学びも深める。