新学期になって、ずっとバタバタの毎日で心も身体も疲れが溜まって気が落ちてきているのを感じています。そんな時は私はいつも「イワシの梅煮」を作り置きして２、３日は食べ続けます。
気とは、生命を維持し、活動させるエネルギーのこと。
気は目には見えないけれど、質として必ずそこにあるもの。
この気が落ちると、やる気がなくなったり弱気になったり覇気がなくなったりします。あ、全部《気》のつく言葉ですね。

でもこの「イワシの梅煮」は食べると本当に心から元気になれるし、疲れていればいる程、とっても美味しく感じるんです。
イワシは気を補ってくれて、粘膜を守ってくれるビタミンB２も豊富なので口内炎や鼻喉の痛みにも効果的。さらに生姜、黒糖で身体を温めてくれて梅の酸味や山椒で巡らせてくれるので、GW目前にパワーチャージするのにおすすめの薬膳です。